或在英国打造重庆美食城
英国重庆商会的一名工作人员介绍，他从朋友处得知周正波的小面很“霸道”，于是就去试吃，结果被其味道征服，便邀请周正波前往伦敦参加美食节。“在这次美食节上，周正波的重庆小面特别受欢迎，另外重庆火锅也颇受好评。”
“英国现在还没有地道的重庆小面馆和火锅店。”英国重庆商会会长胡敏表示，目前商会正牵线落实重庆火锅和重庆小面在英国落户，接下来可能会在英国打造一个重庆美食城。
鸡鸭熬高汤油辣子不“烧心”
“小周的面用料讲究，味道巴适，最重要的是，对于我这种老顾客，小周不用问我，每次都能按我的口味打作料。”经常来吃面的市民刘军说，周正波从来不在用料上“节省”，总是选高质量的辣椒来做油辣子，又香又不“烧心”，花椒也是用最好的。
“每天每家店都要用一只鸡和一只鸭熬制高汤。”周正波说，以后在英国开店，他打算把花椒、辣椒等空运过去，保证和重庆的店一样，尽可能地保持重庆小面的原汁原味，保留家乡的味道。
重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。
广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。李嘉诚每一次看似豪赌的举动背后，其实都是在看清大势后趋利避险的选择。由于90%以上的时间都用来想未来的事情，超人李的思量通常都会比其他的人来得早一些，看得远一点
继此前多个变卖中国房产撤资的动作后，李嘉诚家族终于动手抛售A股了。11月5日李嘉诚家族控股的A股唯一上市平台长园集团又遭其减持4300万股。
这不是长和投资的首次减持。今年以来李嘉诚抛售长园集团的股份已经达到15%，其持股比例由之前的35.76%骤降至目前的20.76%，累计套现约9.17亿元。
据长园集团内部人士透露，大股东减持和李嘉诚撤离内地有关。
李嘉诚大举抛售华语区资产
抛售A股的同时，李嘉诚家族还多次出售其在新加坡、香港本土以及内地的资产。
与此同时，今年上半年，李嘉诚在欧洲投资超过200亿元，仅今年6月份针对爱尔兰电讯的一项收购就耗资7.8亿欧元(折合人民币63亿元)。
被视作商业超人的李嘉诚大举抛售华语区资产，西进欧洲，折射出何种信息让市场议论纷纷。
万科主席王石(微博)就在其微博中表示，“精明的李嘉诚先生在卖上海等地物业，这是一个信号，小心了！”
对于外界种种舆论猜测，9月间李嘉诚曾在香港公开表示，“我爱香港、爱国家，长实和黄绝对不会迁册。”同时又说，“但生意规模大小会随香港及世界的政治和经济情况而作出决定，当然股东的利益，我也要负起绝对的责任……今天又再在英国进行其他投资，将来也可能会出售部分外国项目。”言下之意，撤资不是不爱国，也不是说中国经济不好，只是发现新的机会，基于股东利益和商业角度而“移情海外”。
对此，有投资者点评道：“别听资本在说什么，且看他在做什么。”
90%的时间想未来
其实，超人李究竟在想些什么，或许可以从其以往的商业逻辑里找到些轨迹。
仅从结果看，李像一个永远敢于火中取栗的交易突击手，没有什么能阻碍他永远扩张的雄心。
但在骨子里，李嘉诚其实是个极度厌恶风险的人。一个细节是：在长江中心70层的会议室里，摆放着一尊别人赠予李嘉诚的木制人像。这个中国旧时打扮的账房先生，手里本握有一杆玉制的秤，但因为担心被打碎，李干脆将玉秤收起，只留下人像。
有人问，为何在太多企业家轻易断送一家企业的同时，李嘉诚几乎碰不到“天花板”？
李轻描淡写地回答：“其实是很简单的，我每天90%以上的时间不是用来想今天的事情，而是想明年、五年、十年后的事情。”
每天早晨，李都能在办公桌上收到一份当日的全球新闻列表，根据题目，他选择自己希望完整阅读的文章，由专员翻译。通常，这些关于全球经济、行业变迁的报道，是启发李嘉诚思考的入口。
“他是一个很有危机感的人，让他平衡危机感和内心平和的方式就是，提前在心里头创造出公司的逆境”，知悉李的人士表示：“他看到各种报道，然后设想自己公司的状况，找到那些松弛的部分，便会开会去改变。等他做好准备，逆境来的时候反而变成了机会。”
这就是李所谓的“90%以上的时间想未来的事情”。
也因为这样，他的思量都会比其他的人来得早一些，看得远一点。
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