花样面食小刺猬

菜谱做法：

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  1.面粉放入容器加入酵母

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  2.缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状

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  3.揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大

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  4.发酵好后满满的蜂窝呢

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  5.取出面团使劲揉彻底排气

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  6.把大面团分成小面团

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  7.拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片

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  8.中间放适量豆沙馅

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  9.用包包子的手法捏好

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  10.收口朝下整理成椭圆形，一头尖点做刺猬嘴

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  11.用剪刀在上面剪出一排排刺

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  12.剪好的样子很可爱呢

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  13.用剪刀扎出两个眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了

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  14.依次做好全部，放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵

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  15.发好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可

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  16.蒸好后的样子

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  17.放入盘里太可爱了